Aj aj aj...

Jag kommer få blåmärken i knävecken men det är det värt. Såhär spontant hade de kunnat vara ett par centimeter högre, men jag kommer ta tillbaka det varje gång jag ska försöka sitta upp på hästen haha!

07.35

Morgonpromenad med Lilltroll!

Äntligen!

Ögonfransförlängning



Ja, jag föll för frestelsen och i torsdags var jag och gjorde ögonfransförlängning. De första två dagarna var jag inte alls nöjd, kände mig som Grinchen. Jag tyckte bara det såg SÅ onaturligt ut. Men det är visst en vanesak för nu har jag haft dem i 6 dagar och jag börjar vänja mig och tycker inte att det är så farligt. Ganska skönt faktiskt att slippa sminka sig på morgonen och sminka av sig på kvällen :) Många sa att man tappar massor väldigt snabbt och att de är jobbiga att sova med, men jag har hittils inte tappat en enda frans och de ser till och med perfekta ut när jag vaknar på morgonen. Tummen upp än så länge!

 

09.30

Nu: Träning! 

Jobbtankar...

Nu har jag jobbat i 3 månader och jag är otroligt glad över mitt nya jobb. Ju mer jag tänker på det så inser jag vilken tur jag haft, verkligen rätt plats vid rätt tid. Ett riktigt bananskal egentligen! Fast det kan jag tycka att jag haft genom hela mitt arbetsliv haha :) Jag arbetar som bostadsrättsekonom i en arbetsgrupp tillsammans med de andra ekonomerna på företaget. Jag har väldgt mycket frihet under ansvar och lägger egentligen upp mitt arbete och min tid som jag vill. Mycket jobb och högt tempo under budget bokslutsperioder på höst och vår innebär att jag istället kan gå ner i tid till exempel under sommaren. Det är väldigt varierande arbetsuppgifter, mycket kundkontakt och kollegorna är de bästa jag kan önska mig! Jag har en rätt bra lön med utvecklingspotential som ger mig möjlighet att ägna mig åt mitt superstora och superdyra intresse. Ja, det är stressigt ibland men det betalar sig i längden.

Jag är SÅ glad att jag tog tag i saken och började plugga, för jag är så otroligt nöjd med hur mitt liv ser ut idag. Att se fram emot att gå till jobbet varje dag verkar vara få förunnat. Det var helt klart värt tre år i skolbänken! Nu hoppas jag att jag även kan skriva ett likadant inlägg nästa år och året efter det, och att jag får trivas med mitt jobb för alltid :)

Trött

Efter en lååång jobbdag har jag och Charlie landat i soffan. Det finns få som njuter av soffmys så mycket som den här hunden haha!

Helgen

Har haft en mysig helg trots att Emil har lämnat oss hemma och åkt till New York i 6 dagar! Tänkte först att det kan ju vara skönt med lite egentid, men efter två dagar har jag fått nog och vill gärna ha hem min älskling igen. Nu saknar jag honom alldeles för mycket!

Igår var mamma och pappa här på middag och sov kvar. Supermysigt! Annars har jag även hunnit rida, träna med trollet, baka och hälsa på Hugo denna helg!

Ny telefon

Har beställt en ny Iphone 5s idag eftersom min gamla 4a sett sina bästa dagar. Håller tummarna att jag inte får ett måndagsex eftersom jag hört att det finns många sådana av den här modellen ;)

För att vara på den säkra sidan

Mys!

Jag kom hem från Sollefteå igår kväll och inatt har vårt lilla troll myst mellan husse och matte heeela natten. Han blir lite extra bortskämd ibland eftersom jag saknar honom så hjärtat gör ont varje gång jag är bortrest ♥

Snööö

Jag är i Sollefteå och jobbar i ett par dagar och här snöar det! Weeeii årets första!!

Måste måste måste se!

Som den tecknatnörd jag är hoppade jag av lycka när jag såg den här trailern! Alltså HUR söt är snögubben?! Måste se Frozen inom kort :)

Saffransbullar

Snart är det faktiskt ääääntligen tillåtet att baka saffransbullar igen!! Jag frångår traditionen att bara lussebullar för mina saffransbullar med mandelmassa är tusen gånger godare! Jag längtar till julen varje år bara för att få baka de här bullarna haha ;) Hett tips att testa! Lika enkelt som att baka vanliga kanelbullar dessutom.

SAFFRANSBULLAR (Ungeför 30 stycken)

-125 g smör

-5 dl mjölk (standard)

-50 g jäst för söta degar

-1 ½ dl socker

-½ tsk salt

-1 g saffran (dvs 2 påsar)

-ca 15 dl vetemjöl

Fyllning:

-200 g rumstempererat smör

-1 dl socker

-150 g mandelmassa

-1 msk vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm spadet till fingervarmt. Tillsätt saffran (morta först saffranen med en sockerbit för att frigöra smaken.) Smula ner jästen i en bunke och lös upp med lite av degspadet. TIllsätt resten av degspadet tillsamans med salt, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig i bakmaskin ca 5 minuter tills degen släpper från bunken. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.

Gör nu fyllningen! Smula ner mandelmassan och resten av ingredienserna i en bunke och rör ihop med en elvisp till en slät smet utan klumpar.

Knåda den färdigjästa degen på mjölat bakbord och dela sedan degen i två delar. För att göra tvinnade knutar: Kavla ut degen i en avlång rektangel och bred ut fyllningen. Vik degen på mitten och skär i ca 3 cm breda remsor. Skär sedan varje remsa på mitten igen men inte hela vägen igenom, så remsan ser ut som en byxa.Tvinna sedan varje "byxben" och vrid ihop till en liten knut. Valfritt att lägga en i bullform eller inte, går lika bra utan. Låt jäsa 30 minuter under bakduk. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och grädda i 250 grader i ca 10 minuter. Färdiga att avnjutas!

Ett pass...

...i ridhuset på kvällskvisten blev det idag. Efter ett kiropraktorbesök i förrgår känner jag stor skillnad på honom, och några frågetecken är uträtade. Skönt!

Två lurviga och svettiga små öron