tisdag 30 juni 2009
söndag 28 juni 2009
Sommarställe
I fredags åkte jag med mamma och pappa till nya sommarstugan i Lingbo för att hjälpa till med inflytten. Det är ett otroligt mysigt ställe, man vill inte åka därifrån! En söt stuga på 40 kvadrat med en gäststuga intill på 15 kvadrat. Riktig mysig lummig tomt med blommor, buskar och träd.
Tomten ligger ovanför en åker med utsikt över sjön nedanför.
5 minuters promenad till allmänna badplatsen och ännu kortare till en egen badplats där vi ska lägga i en egen brygga och en båt :)
Nästa år ska vi göra ett potatisland och ett jordgubbsland i trädgården, och så blir det hallonbuskar också!
Gäststugan har blivit mitt och Eriks projekt, den ska renoveras lite.
Idag var vi på Ikea och köpte nya laminatgolv, bänkskiva, diskho och blandare till det lilla "köket". I veckan blir det nya tapeter och väggpanel, och nästa helg ska vi dit och riva det gamla och sätta in det nya :)
Efter trippen till Ikea åkte vi ut till stallet och Erik fick en premiär-tur på Rienzi. Jag tror han tyckte det var rätt kul ;) Eftersom det var så varmt så orkade inte Rienzi så mkt men han blev nog nöjd ändå!
Tomten ligger ovanför en åker med utsikt över sjön nedanför.
5 minuters promenad till allmänna badplatsen och ännu kortare till en egen badplats där vi ska lägga i en egen brygga och en båt :)
Nästa år ska vi göra ett potatisland och ett jordgubbsland i trädgården, och så blir det hallonbuskar också!
Gäststugan har blivit mitt och Eriks projekt, den ska renoveras lite.
Idag var vi på Ikea och köpte nya laminatgolv, bänkskiva, diskho och blandare till det lilla "köket". I veckan blir det nya tapeter och väggpanel, och nästa helg ska vi dit och riva det gamla och sätta in det nya :)
Efter trippen till Ikea åkte vi ut till stallet och Erik fick en premiär-tur på Rienzi. Jag tror han tyckte det var rätt kul ;) Eftersom det var så varmt så orkade inte Rienzi så mkt men han blev nog nöjd ändå!
torsdag 25 juni 2009
Lite nytt...
Häromdagen beställde jag lite fina småsaker b.la från butiken Nordljus.
Vit trådkorg som jag tänkte ha tidningar i.
Ljusstakar i fattigmanssilver.
Krukor i silver från Bloomingville by Trendkompaniet
Söta mjökflaskor
När jag åkte ut till stallet igår svängde jag in på Lundins och köpte de här fina hyllkonsolerna. Blev lite sugen på dem sist jag var där :)
De får nog följa med till sommarstugan imorgon, jag ska få inreda gäststugan med nya tapeter, färger och möbler :)
Vit trådkorg som jag tänkte ha tidningar i.
Ljusstakar i fattigmanssilver.
Krukor i silver från Bloomingville by Trendkompaniet
Söta mjökflaskor
När jag åkte ut till stallet igår svängde jag in på Lundins och köpte de här fina hyllkonsolerna. Blev lite sugen på dem sist jag var där :)
De får nog följa med till sommarstugan imorgon, jag ska få inreda gäststugan med nya tapeter, färger och möbler :)
tisdag 23 juni 2009
Sommarvärmen är här
Den här veckan har det varit helt underbart väder, och jag är så avis på alla som har semester! Jag får vänta ända till vecka 32 på min semester, så det är ett tag kvar. Jag har inte ens börjat räkna ner veckorna än, så långt känns det!
Igår åkte jag och pappa ut till stallet och tog med Rienzi på en tur i skogen. Pappa joggade och jag och Rienzi filade lite på galoppfattningar. Blev en kort tur eftersom hon inte är igång än.
Det blir nog en sväng dit imorgon igen :)
På torsdag ska jag äntligen gå till Sofie igen och klippa mig! Det är alltid lika kul att gå dit, hon är så duktig!
Hade tänkt ta en sväng på stan också och kika lite.
På fredag får mamma och pappa nyckeln till nya sommarstugan!
Då kommer även ett flyttlass med möbler, så det blir nog fullt upp i helgen :)
Igår åkte jag och pappa ut till stallet och tog med Rienzi på en tur i skogen. Pappa joggade och jag och Rienzi filade lite på galoppfattningar. Blev en kort tur eftersom hon inte är igång än.
Det blir nog en sväng dit imorgon igen :)
På torsdag ska jag äntligen gå till Sofie igen och klippa mig! Det är alltid lika kul att gå dit, hon är så duktig!
Hade tänkt ta en sväng på stan också och kika lite.
På fredag får mamma och pappa nyckeln till nya sommarstugan!
Då kommer även ett flyttlass med möbler, så det blir nog fullt upp i helgen :)
söndag 21 juni 2009
Midsommar!
I fredags på Midsommarafton var vi hemma hos Sandra och Joel och firade ett helt gäng. Vi var nog runt 25 pers. Åkte dit till lunch och åt, och spelade brännboll och volleyboll. Riktigt kul!
Det blev en tidig kväll, för Erik mådde dåligt, men det var roligt det lilla som varade :)
Igår åkte vi upp till Eriks stuga, och det blev riktigt kanonväder!
Vi satt på soldäcket nere vid sjön och åt middag i kvällssolen, och sen fick vi rabarberpaj som Britta lagat. Härligt :)
Eriks bror kom med familjen senare på kvällen, och vi har lekt med Anton och Elin mest hela dagen idag :)
Det är ju så synd att jag glömde ta med kameran just den här helgen! Både till Midsommarafton och till stugan. Typiskt!
Nu är vi hemma igen och sitter och väntar på våra hemgjorda pizzor som står i ugnen och doftar ljuvligt! Mums! Vi tänkte kika på en ny film också som heter Knowing. Hoppas den är bra!
Det blev en tidig kväll, för Erik mådde dåligt, men det var roligt det lilla som varade :)
Igår åkte vi upp till Eriks stuga, och det blev riktigt kanonväder!
Vi satt på soldäcket nere vid sjön och åt middag i kvällssolen, och sen fick vi rabarberpaj som Britta lagat. Härligt :)
Eriks bror kom med familjen senare på kvällen, och vi har lekt med Anton och Elin mest hela dagen idag :)
Det är ju så synd att jag glömde ta med kameran just den här helgen! Både till Midsommarafton och till stugan. Typiskt!
Nu är vi hemma igen och sitter och väntar på våra hemgjorda pizzor som står i ugnen och doftar ljuvligt! Mums! Vi tänkte kika på en ny film också som heter Knowing. Hoppas den är bra!
onsdag 17 juni 2009
Hungry eyes
Jag som älskar Dirty Dancing (inkl all musik) blev riktigt glad när jag fick höra Anders Fernettes cover på Hungry eyes.
Den är grym!
Originalet går inte heller av för hackor ;)
Den är grym!
Originalet går inte heller av för hackor ;)
tisdag 16 juni 2009
Lyxigt badrum
Badrummet till vårt rum på Gimo herrgård var så fint, med riktigt högt i tak och en gammal takkrona. Otroligt snyggt!
Jag har länge velat ha en takkrona i badrummet, men mitt badrum är alldeles för litet!
Skulle faktiskt gärna ha takkronor i alla rum hemma om jag kunde ;)
måndag 15 juni 2009
Gimo Herrgård
Vi spenderade helgen ute på Gimo Herrgård, utanför Uppsala.
Superfint och romantiskt ställe :)
Vi hade jättemysigt! Gick omkring i morgonrock, drack skumpa, och på kvällen åt vi en supergod 3-rätters middag. Tyvärr regnade det heeela helgen, så det blev inga romantiska promenader i solnedgången... men det var riktigt romantiskt ändå ;)
Superfint och romantiskt ställe :)
Vi hade jättemysigt! Gick omkring i morgonrock, drack skumpa, och på kvällen åt vi en supergod 3-rätters middag. Tyvärr regnade det heeela helgen, så det blev inga romantiska promenader i solnedgången... men det var riktigt romantiskt ändå ;)
fredag 12 juni 2009
Hästskrälle!
Idag åkte jag ut till Rienzi, och mamma och pappa följde med. De tycker det är mysigt att vara i stallet och klappa lite på hästarna ibland. Pappa brukar rida lite på Rienzi också ( hans lilla favorit) och hon brukar vara så duktig och snäll med honom.
Idag däremot, fick han sig en ordentlig spark!
Pappa gick ner i hagen för att hämta hästarna och hamnar lite nära Rienzi som får ett glädje-ryck och sparkar bakut. Jag ser uppifrån stallet att Rienzi hoppar till och träffar pappa, som flyger flera meter! Fy tusan vad läskigt de såg ut!
Han blev träffad över armen, men inget brutet som tur är.....men ont fick han. Tänk om hon träffat huvudet, det vill jag inte ens tänka på. Stackars pappa :(
Imorse bakade jag en persiko-paj som jag bjöd på till eftermiddagsfikat på jobbet. Brukar baka tårta och bjuda på när jag fyller år, men hann aldrig göra det i måndags så en försenad paj fick duga :)
Fick en bukett födelsedagsblommor av jobbarkompisarna, och en blomma i kruka av Petra, så himla gulligt!
Det var jag inte alls beredd på :)
Nu ska jag försöka packa ihop lite saker tills imorgon, inte så lätt när man inte vet vad man packar till!
Erik är fortfarande lika hemlighetsfull! Spännande :)
Idag däremot, fick han sig en ordentlig spark!
Pappa gick ner i hagen för att hämta hästarna och hamnar lite nära Rienzi som får ett glädje-ryck och sparkar bakut. Jag ser uppifrån stallet att Rienzi hoppar till och träffar pappa, som flyger flera meter! Fy tusan vad läskigt de såg ut!
Han blev träffad över armen, men inget brutet som tur är.....men ont fick han. Tänk om hon träffat huvudet, det vill jag inte ens tänka på. Stackars pappa :(
Imorse bakade jag en persiko-paj som jag bjöd på till eftermiddagsfikat på jobbet. Brukar baka tårta och bjuda på när jag fyller år, men hann aldrig göra det i måndags så en försenad paj fick duga :)
Fick en bukett födelsedagsblommor av jobbarkompisarna, och en blomma i kruka av Petra, så himla gulligt!
Det var jag inte alls beredd på :)
Nu ska jag försöka packa ihop lite saker tills imorgon, inte så lätt när man inte vet vad man packar till!
Erik är fortfarande lika hemlighetsfull! Spännande :)
torsdag 11 juni 2009
Regn,regn,regn...
Fruktansvärt tråkigt väder!
Det har regnat i flera dagar nu, och för tillfället så öser det ner utanför fönstret... Tänker på de stackars studenter jag såg på vägen till jobbet imorse. Tänk att ha ösregn på sin examensdag! Stackare...
Igår åkte jag ut till Rienzi och tog en tur i skogen. Nu är det dags att börja lägga in lite galopp i skritten. Rienzi lunkade på som vanligt, hon har liksom tappat hoppet om att få springa av sig nu när hon "vilat" så länge så hon försöker inte ens längre. När jag bad om galopp verkade hon först inte riktigt fatta, men sen blev det en väldigt lycklig liten häst som skuttade fram :)
I måndags fyllde jag år, och vi träffade Eriks föräldrar som vi bjöd på tårta. Egentligen skulle jag träffa Sandra och Sara, men Sandra blev sjuk. I söndags firade jag med min familj. Pappa hade gjort väldens godaste smörgåstårta, på beställning ;)
Det har regnat i flera dagar nu, och för tillfället så öser det ner utanför fönstret... Tänker på de stackars studenter jag såg på vägen till jobbet imorse. Tänk att ha ösregn på sin examensdag! Stackare...
Igår åkte jag ut till Rienzi och tog en tur i skogen. Nu är det dags att börja lägga in lite galopp i skritten. Rienzi lunkade på som vanligt, hon har liksom tappat hoppet om att få springa av sig nu när hon "vilat" så länge så hon försöker inte ens längre. När jag bad om galopp verkade hon först inte riktigt fatta, men sen blev det en väldigt lycklig liten häst som skuttade fram :)
I måndags fyllde jag år, och vi träffade Eriks föräldrar som vi bjöd på tårta. Egentligen skulle jag träffa Sandra och Sara, men Sandra blev sjuk. I söndags firade jag med min familj. Pappa hade gjort väldens godaste smörgåstårta, på beställning ;)
söndag 7 juni 2009
Helgen
Igår när jag vaknade mådde jag prima, min metod fungerade :)
Åkte ut till Rienzi för att ta en lugn promenad, och Erik som var bakis följde med för att få lite frisk luft.
Han kom riktigt bra överrens med Rienzi (förutom när hon försökte bita honom ett par gånger...! )
Först undrade hon vad det var för typ jag hade med mig, men när han mutade med en påse morötter så blev han genast accepterad :)
På kvällen åt vi riktigt gott, vi grillade revbensspjäll, lök, halloumi, champinjoner och majskolvar. Och så gjorde vi sallad och vitlöksbröd till det. Mums!
Vi tittade även på Changeling igår kväll, den var riktigt bra. Över förväntan!
Idag har jag faktiskt fått lite presenter, eftersom jag fyller år imorgon.
Vi jobbar ju hela dagen imorgon, och så ska jag bjuda hem Sandra och Sara på lite fika. Det blir en liten skara, ingen annan av tjejerna befinner sig i stan för tillfället så jag tror inte det är någon idé att göra en tårta. Men lika trevligt för det :)
Fick en locktång från Babyliss i födelsedagspresent av Eriks föräldrar som jag precis provat, blev jättefina lockar (för att vara första gången jag provar den!) Erik har visst nåt hemligt planerat för mig nästa helg också, ska bli spännande ;)
Riktiga hollywood-lockar blev det med Babyliss icurl.
Idag har jag och Erik varit och röstat, jag har annars mest städat här hemma och tvättat lite.
Ikväll ska vi till mina föräldrar och fira lite för pappa åker till Stockholm imorgon. Jag ska baka en tårta, tror det får bli en citron och jordgubbstårta :)
Åkte ut till Rienzi för att ta en lugn promenad, och Erik som var bakis följde med för att få lite frisk luft.
Han kom riktigt bra överrens med Rienzi (förutom när hon försökte bita honom ett par gånger...! )
Först undrade hon vad det var för typ jag hade med mig, men när han mutade med en påse morötter så blev han genast accepterad :)
På kvällen åt vi riktigt gott, vi grillade revbensspjäll, lök, halloumi, champinjoner och majskolvar. Och så gjorde vi sallad och vitlöksbröd till det. Mums!
Vi tittade även på Changeling igår kväll, den var riktigt bra. Över förväntan!
Idag har jag faktiskt fått lite presenter, eftersom jag fyller år imorgon.
Vi jobbar ju hela dagen imorgon, och så ska jag bjuda hem Sandra och Sara på lite fika. Det blir en liten skara, ingen annan av tjejerna befinner sig i stan för tillfället så jag tror inte det är någon idé att göra en tårta. Men lika trevligt för det :)
Fick en locktång från Babyliss i födelsedagspresent av Eriks föräldrar som jag precis provat, blev jättefina lockar (för att vara första gången jag provar den!) Erik har visst nåt hemligt planerat för mig nästa helg också, ska bli spännande ;)
Riktiga hollywood-lockar blev det med Babyliss icurl.
Idag har jag och Erik varit och röstat, jag har annars mest städat här hemma och tvättat lite.
Ikväll ska vi till mina föräldrar och fira lite för pappa åker till Stockholm imorgon. Jag ska baka en tårta, tror det får bli en citron och jordgubbstårta :)
fredag 5 juni 2009
Tråkig kväll
Ja dagen slutade ju inte så bra, har bara blivit sämre så det blev ingen bio för mig med tjejerna ikväll.
Har riktigt ont i bihålorna, huvudet och är svälld i halsen. Jobbade halvdag idag och gick och lade mig när jag kom hem. Sov till middagen, och gick och la mig igen när Erik åkt iväg till sina kompisar som han ska vara med ikväll. Min förhoppning är att jag ska kunna sova bort det hela, så jag ska nog gå och lägga mig igen!
Har riktigt ont i bihålorna, huvudet och är svälld i halsen. Jobbade halvdag idag och gick och lade mig när jag kom hem. Sov till middagen, och gick och la mig igen när Erik åkt iväg till sina kompisar som han ska vara med ikväll. Min förhoppning är att jag ska kunna sova bort det hela, så jag ska nog gå och lägga mig igen!
Knapra alvedon....
Hittade inte så mycket på Ryttarstugan igår, men fyndade lite småsaker på Duka.
Köpte b.la brödformar med teflon och en 2 meter lång tavellist, den blir nog jättefin med lite vit färg :)
Är lite inne på att sätta upp en lång hylla på fondväggen i köket för att dämpa den lite, vi får väl se....
Fick veta häromdagen att mamma och pappa sparat mitt gamla skrivbord jag hade när jag var mindre. Det är lite romantisk stil på det, vitmålat lite slitet med fina beslag. Det är så synd att jag inte har plats för det just nu, det får bli när vi flyttar till större! För tillfället står det hemma hos lillebror.
Igår kväll började jag känna mig lite krasslig i halsen, men var ändå pigg som vanligt. För säkerhets skull tog jag 2 c-vitamintabletter och ett glas Echineaguard innan jag gick och lade mig. Vaknade idag med en öm svullen hals och tillhörande huvudvärk som bara blir värre :( Så nu är det bara att hålla sig lugn och sova massor, och hoppas att det går över.
Igår var det budgivning på vår sommarstuga, och mamma och pappa lade högsta budet!
Man ska inte ropa hej innan alla papper är klara, men jag är så glad!
Köpte b.la brödformar med teflon och en 2 meter lång tavellist, den blir nog jättefin med lite vit färg :)
Är lite inne på att sätta upp en lång hylla på fondväggen i köket för att dämpa den lite, vi får väl se....
Fick veta häromdagen att mamma och pappa sparat mitt gamla skrivbord jag hade när jag var mindre. Det är lite romantisk stil på det, vitmålat lite slitet med fina beslag. Det är så synd att jag inte har plats för det just nu, det får bli när vi flyttar till större! För tillfället står det hemma hos lillebror.
Igår kväll började jag känna mig lite krasslig i halsen, men var ändå pigg som vanligt. För säkerhets skull tog jag 2 c-vitamintabletter och ett glas Echineaguard innan jag gick och lade mig. Vaknade idag med en öm svullen hals och tillhörande huvudvärk som bara blir värre :( Så nu är det bara att hålla sig lugn och sova massor, och hoppas att det går över.
Igår var det budgivning på vår sommarstuga, och mamma och pappa lade högsta budet!
Man ska inte ropa hej innan alla papper är klara, men jag är så glad!
torsdag 4 juni 2009
Torsdag
Jag hann ju aldrig baka det där dinkelbrödet som jag skrev om för ett tag sen, men igår gjorde jag slag i saken. Me herregud, varför har jag inte gjort det tidigare, det var ju hur enkelt som helst! Bara slänga ihop allt till en deg och in i ugnen. Och supergott blev det! Nu är det nog sluthandlat med färdigt bröd här hemma ;)
Åt två skivor till frukost imorse jag blev proppmätt, det är verkligen mäktigt. Får hoppas att jag blir hungrig till lunch! ;)
Åkte till spåret i Hemlingby igår också, det var ju ett tag sen jag sprang senast....
Begav mig ut i 5km-spåret och sprang och gick om vartannat. Det är skönt att börja lugnt, annars har jag en tendens att tröttna. Det var superskönt! :)
Idag ska jag åka en sväng till Ryttarstugan och kolla in deras outlet. Få se vad jag hittar, är ute efter ett par nya skor att rida i. Är inte så förtjust i att rida i stövlarna till vardags, vill ha mjuka och smidiga skor!
Det är utförsäljning på Duka i stan också så det blir nog en sväng dit senare idag med för att fynda lite!
Har precis bokat biobiljetter till mig, Sandra och Sara till på fredag, vi ska se Änglar och Demoner.
Innan bion blir den en fika, ska bli mysigt! Längesen vi var på bio tillsammans :)
Åt två skivor till frukost imorse jag blev proppmätt, det är verkligen mäktigt. Får hoppas att jag blir hungrig till lunch! ;)
Åkte till spåret i Hemlingby igår också, det var ju ett tag sen jag sprang senast....
Begav mig ut i 5km-spåret och sprang och gick om vartannat. Det är skönt att börja lugnt, annars har jag en tendens att tröttna. Det var superskönt! :)
Idag ska jag åka en sväng till Ryttarstugan och kolla in deras outlet. Få se vad jag hittar, är ute efter ett par nya skor att rida i. Är inte så förtjust i att rida i stövlarna till vardags, vill ha mjuka och smidiga skor!
Det är utförsäljning på Duka i stan också så det blir nog en sväng dit senare idag med för att fynda lite!
Har precis bokat biobiljetter till mig, Sandra och Sara till på fredag, vi ska se Änglar och Demoner.
Innan bion blir den en fika, ska bli mysigt! Längesen vi var på bio tillsammans :)
onsdag 3 juni 2009
Tråkigt väder...
Hela helgen bjöd på underbart väder, men för att kompensera detta har vi nu fått en massa regn...
Just nu är det sol, men det skiftar liksom hela tiden.
I måndags var det kanonväder, sol och varmt och jag åkte ut till Rienzi och tog en skrittur.
Nu har hon blivit undersökt och slutsatsen är att hon fått en ärrbildning i bogmuskeln efter en gammal muskelbristning.
Stackars liten, är det inte det ena så är det det andra...
Men hon verkar trivas oförskämt bra som promenadhäst, vi har skrittat i ett par veckor och ordinationen är skritt i ca 2 veckor till. Det var länge sen jag såg hästen så glad måste jag säga! Ingen träning, ingen hoppning, inga måsten, nästan ingen ridbana. De små besöken vi gör på banan så är det skrittövningar som gäller och det gillas.
Rienzi är ju egentligen en surmärr som gärna vänder rumpan till och hotar lite när man går in till henne i boxen.
Jag vet inte hur många gånger Eva berättat om att Rienzi bitit henne eller hittat på andra otyg...
Men nu har hon varit som en liten solstråle i flera veckor.
Det är bara att hoppas att det håller i sig!
Just nu är det sol, men det skiftar liksom hela tiden.
I måndags var det kanonväder, sol och varmt och jag åkte ut till Rienzi och tog en skrittur.
Nu har hon blivit undersökt och slutsatsen är att hon fått en ärrbildning i bogmuskeln efter en gammal muskelbristning.
Stackars liten, är det inte det ena så är det det andra...
Men hon verkar trivas oförskämt bra som promenadhäst, vi har skrittat i ett par veckor och ordinationen är skritt i ca 2 veckor till. Det var länge sen jag såg hästen så glad måste jag säga! Ingen träning, ingen hoppning, inga måsten, nästan ingen ridbana. De små besöken vi gör på banan så är det skrittövningar som gäller och det gillas.
Rienzi är ju egentligen en surmärr som gärna vänder rumpan till och hotar lite när man går in till henne i boxen.
Jag vet inte hur många gånger Eva berättat om att Rienzi bitit henne eller hittat på andra otyg...
Men nu har hon varit som en liten solstråle i flera veckor.
Det är bara att hoppas att det håller i sig!
måndag 1 juni 2009
Så var...
... det roliga över, vardag igen!
Det har varit helt otroligt väder hela helgen! Riktig sommarvärme och gassande sol. Tänk om det alltid kunde vara så härligt ute!
Igår gick jag och Erik till Boulognern en stund på eftermiddagen och slappade lite i solen.
Sen blev det Mors-Dag middag på kvällen, vi bjöd hem mamma och pappa på middag. Jag gjorde Whiskey Kyckling med ris och varm fruktsallad med riven vit choklad & vaniljglass till efterrätt. Riktigt gott!
Whiskey Kyckling
4 port
4 kycklingfiléer
1 dl Mushroom Soy
0,5 dl whiskey (ej för rökig)
5 dl grädde
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Ansa och dela kycklingfiléerna så att de inte är alltför tjocka. Lägg ut dem i en ugnsfast form. Salta och peppra lite.
3. Blanda soja och whisky i en bunke. Blanda sedan i grädden och mjölken.
4. Häll blandningen över kycklingen.
5. Ställ in formen i ugnen och låt stå i ca 1 h 10 min, kontrollera dock att kycklingen är helt färdig innan servering. Rör runt kycklingen lite under tiden.
Servera med ris eller potatis!
Jag har varit på ett par visningar på stugor med mamma och pappa i helgen och jag tror vi har hittat vår stuga nu. Det är bara att hålla tummarna för att det går vägen!
Den ligger helt underbart med högt läge med utsikt över en sjö och en badplats alldeles intill.
Det har varit helt otroligt väder hela helgen! Riktig sommarvärme och gassande sol. Tänk om det alltid kunde vara så härligt ute!
Igår gick jag och Erik till Boulognern en stund på eftermiddagen och slappade lite i solen.
Sen blev det Mors-Dag middag på kvällen, vi bjöd hem mamma och pappa på middag. Jag gjorde Whiskey Kyckling med ris och varm fruktsallad med riven vit choklad & vaniljglass till efterrätt. Riktigt gott!
Whiskey Kyckling
4 port
4 kycklingfiléer
1 dl Mushroom Soy
0,5 dl whiskey (ej för rökig)
5 dl grädde
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Ansa och dela kycklingfiléerna så att de inte är alltför tjocka. Lägg ut dem i en ugnsfast form. Salta och peppra lite.
3. Blanda soja och whisky i en bunke. Blanda sedan i grädden och mjölken.
4. Häll blandningen över kycklingen.
5. Ställ in formen i ugnen och låt stå i ca 1 h 10 min, kontrollera dock att kycklingen är helt färdig innan servering. Rör runt kycklingen lite under tiden.
Servera med ris eller potatis!
Jag har varit på ett par visningar på stugor med mamma och pappa i helgen och jag tror vi har hittat vår stuga nu. Det är bara att hålla tummarna för att det går vägen!
Den ligger helt underbart med högt läge med utsikt över en sjö och en badplats alldeles intill.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)